Café Especial MAÇÃ E UVA VERDE- GRÃOS

Descrição

Esse cafezão vem de um produtor estreiante aqui na D’Rocha, mas já chega com um sensorial único e muito interessante. Luiz

Paixão é o produtor dessa preciosidade em forma de café, um lote EXCLUSIVO e super LIMITADO, apenas alguns kilos disponíveis.

No aroma já sentimos que esse é um café diferente, além do aroma doce, já sentimos as notas de MAÇÃ E UVA VERDE. No

paladar sentimos as notas suculentas de MAÇÃ, UVA VERDE E CARAMELO. A acidez málica média. O corpo oleoso, lembrando a

textura de um azeite. A finalização é longa com as notas de UVA VERDE em destaque.

SENSORIAL E RASTREABILIDADE:

Sensorial: AROMA: MAÇÃ E UVA VERDE;

PALADAR: MAÇÃ, UVA VERDE E CARAMELO ;

ACIDEZ: Málica ;

CORPO: Médio oleoso lembrando azeite;

FINALIZAÇÃO: Média com notas de UVA VERDE.

Produtor: Luiz Paixão

Propriedade: Sítio Bom Sucesso

Variedade: Catucaí 785/15 Amarelo

Processo: Natural

Colheita: Manual

Seca: Terreiro Suspenso sob estufa

Altitude: 1300 Metros

Cidade: Manhuaçu

Região: Matas de Minas