Descrição
DOCE DE LEITE
Nosso DOCE DE LEITE vem de uma fazenda estreiante por aqui, a Fazenda Araújo. Família dedicada e apaixonada por café de qualidade, se destacou nos concursos de qualidade da Illy Café, sendo reconhecidos internacionalmente.
O lote que trouxemos da Fazenda Araújo é um café fácil de beber, com doçura pronunciada e bem equilibrado. Muito aromático com notas de DOCE DE LEITE e CARAMELO. No paladar destacam-se as notas de DOCE DE LEITE, CARAMELO e LIMÃO. Acidez Cítrica Média e corpo médio. Finalização longa e doce. Café que combina com todos os métodos, principalmente se você curte um expresso com doçura evidente e acidez mais pronunciada.
SENSORIAL E RASTREABILIDADE:
AROMA: Predominantemente doce, com notas de DOCE DE LEITE e CARAMELO.
No PALADAR sentimos notas marcantes de DOCE DE LEITE, CARAMELO E LIMÃO. Acidez cítrica média. CORPO médio aveludado e FINALIZAÇÃO prolongada e doce;
Produtor: Rafael Araújo e Família
Propriedade: Fazendas Araújo
Variedade: IBC 12
Processo: Cereja Descascado
Colheita: Manual
Seca: Terreiro
Altitude: 1150 Metros
Cidade: Manhuaçu
Região: Matas de Minas





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